下月起纯牛奶不再使用复原乳，不过这可不是淘汰复原乳哦

2025-08-19 09:41:18 168

早在今年3月份，国家卫生健康委员会和市场监管总局就正式发布了《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单，新规规定从9月16日起，市场上所有的灭菌乳，也就是纯牛奶，不能再使用复原乳为原料，必需使用生牛（羊）乳。而使用复原乳的乳制品，会归为调制乳进行管理，并且必须要明确标注出“复原乳”的字样。

所以从具体新规内容中可以看出，新规并不是要淘汰复原乳，而是将纯牛奶和复原乳区分开，让我们能更好地更快速地根据自己的需求选择乳制品。

日常早餐饮用或是补充基础营养，纯牛奶都是很好的选择。而如果想品尝到更多的风味，想有更多样化的选择，复原乳更合适。

复原乳可以做的事情可多了。复原乳的加工工艺可以将牛奶制成标准化生产的乳粉，延长了保质期，方便了储存和运输，同时因为稳定性较强，也很方便后续的加工。比较常见的有：

调制乳：也就是我们常喝的各种口味的牛奶，如香蕉牛奶、蜜瓜牛奶等，口味丰富、香甜浓郁，是不错的佐餐饮品。

风味酸奶/含乳饮料：这类乳制品中也会考虑选择复原乳为原料，确保可以生产出品质、口味一致的乳制品。

烘焙/奶茶：因为复原乳稳定性好，不易分层，且易于计量，所以不管是制作面包、蛋糕、饼干，还是奶茶、咖啡都很合适。

所以，比起被刷屏般的信息洗脑，不如捡起自己的理智，详细阅读一下新规的细则，做出适合自己的选择哦。

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